Música, cultura, culinária
Ao lado da natureza fascinante, as ilhas de Cabo Verde oferecem-lhe também highlights culturais...
Música
A música tradicional é muito popular e faz parte da vida quotidiana dos caboverdianos. Sua origem vem não só de Portugal, mas também do Brasil e da África. Há três principais géneros de música:
(o Funaná, a Morna, a Coladeira), que se diferenciam não só pela temática das letras mas também pelo ritmo e pela melodia. Os músicos ganham em geral pouco dinheiro por esta razão devem ter outra profissão.
Enquanto Mindelo é o centro musical tradicional, Praia é para a música moderna. Lá tocam em vários palcos música caboverdiana Pop.
A mais famosa artista de Cabo Verde é Cesaria Evora que recebeu o Grammy para música mundial em 2004 apoia o país a ser conhecido no mundo inteiro. Ela dá concertos na Europa com frequência.
Cultura
Nas ilhas não existe nem a cultura europeia nem a cultura africana na sua forma pura. O objectivo dos patrões coloniais era a assimilação delas. Assim, por exemplo as línguas africanas foram proibidas. A influência dos 400 anos do colonialismo mostra-se hoje sobretudo pelo estilo arquitectónico, o estilo de vida, os modos e o vestuário. A identidade africana manteve-se em parte na música, na literatura e na arte. Ainda hoje existem elementos da cultura africana na vida quotidiana nas ilhas, por exemplo as mulheres carregam suas crianças nas costas e também carregam as cargas em cima das suas cabeças.
Literatura
A forma de Literatura é sem criticas: antigos poetas não tem nada ver com a realidade e não falam sobre a fome ou outros problemas. È por essa razão que se identificam com os colonialistas, que foram favorecidos pela mistura de raça.
Só no fim do século 19 os autores criticaramm o sistema social e reclamaram a independência. De vez em quando o regime colonial censurou as publicações em consequência alguns autores mudaram o tema mais místico, por exemplo eles imaginaram sua ilha antes de ser povoada. Com o começo da democracia em 1991 o panorama da média chegou. A promoção da literatura national não se pode realizar por falta de recursos, e também a dispersão geográfica das 9 ilhas e os vários dialectos do crioulo fecham o caminho para a promoção.
Culinários - Especialidades das ilhas
Uma diversidade de pratos de peixe e mariscos são muitos divulgidos na cozinha caboverdiana.
Além disso conta pratos de atum, mas também peixe-espada, moreia, polvo, amêijoas e lagostas.
Sobretudo lagostas fritas, de cebolada ou estufadas em alho são uma especialidade particular. Servem se prato com batatas fritas e arroz. O prato principal simples é a Cachupa, uma mistura de milho e feijão, enriquecido com pedaços de peixe ou carne. Muitos menus tradicionais têm como entrada sopa de legumes, e como sobremesa frutas e pudins.
Cerveja, vinho e bebidas alcoólicas nacionais são vendidas em quase todos os lugares. O Grogue da terra feito com cana-de-açúcar é muito agrado, de vez em quando também bebido com mel (Ponche). Na ilha do vulcão encontram vinho tinto e vinho branco que são produzidos pelos cachos de uvas do país.
Apresentamo-vos um prato tradicional para cozinhar:
Caldo de Peixe - sopa caboverdiana
Uma sopa, muito gostosa que é um prato de peixe tipicamente cabo-verdiano. As ilhas de Cabo Verde são muito conhecidas pela sua riqueza de peixe porque elas ficam no meio do atlântico. Legumes e frutas crescem mais nas ilhas verdes como Santo Antão, São Nicolau, Fogo e Santiago.
Ingredientes para quatro pessoas:
- 1 kg peixe
- 4-5 batatas ou batatas doces
- 2 pimentões
- 5 tomates
- 2 cebolas
- 2 folhas de louro
- Azeite
- Vinagre
- Sal
- Alho
- Kardamom
- ¾ litros de água
Lave o peixe, tempere com sal e corte-o em pedaços. Corte as batatas e coloque-as junto com o peixe na panela com água e ferver. Deixe cozer durante 20 mns a fogo baixo e depois meta os legumes cortados também, deite 2 colheres de azeite, 1 colher pequena de vinagre e acrescente condimentos a seu gosto. Mas deixe cozer 10 minutos antes de servir!
Bom apetite!
